海鲜豆腐。Seafood Tofu

材料

豆腐               2方块
花枝              50克
虾                  5只

香菜              少许

红萝卜          适量
水发香姑       1朵
蛋                  1粒

姜末               少许

调味料

盐                适量
胡椒粉         适量

做法

1。 香菇，红萝卜和虾切丁。

 2。蛋打入碗中， 加入姜末，花枝缴烂，然后加入豆腐，盐，胡椒粉一起拌匀，在加入香菇,红萝卜

        和虾丁拌匀，放入蒸盘。

3。烧开蒸锅中的水，放入做法2，蒸约15-20分钟。取出待凉，切成方块。 

4。热油，放入蒸好的豆腐炸约5分钟，捞出沥干。

5。撒上香菜即可。

温心提示：
要是有时间将花枝，姜末和蛋要缴烂放点盐然后静30分钟，因为会有更多胶汁能把豆腐变的更Q..   

Ingredient

Tofu  2 blocks

Squid  50g

Prawn 5 piece 

Some coriander

Some carrot

mushrooms 2 

Egg   1 

Chopped ginger 1 tsp

Seasoning

Salt

White pepper 

Method

1.Mushrooms,carrot and prawn cut in to small cubes

2.beat egg in a bowl, add ginger,squids and blend it. Add seasonings, mushrooms, carrot, prawn tofu and mix well.

3. Boil water and steam for 15 to 20 minutes. Set aside to cool. When cooled cut tofu into cubes

4.Heat oil and deep-fry tofu for 5 minutes. Remove and drain. Transfer to serving plate.

5.Garnish with coriander before serving.