2013年8月9日星期五

Seafood Noodles 海鲜面


面条      1人份 
牛油。   1大匙
炸豆腐       适量
材料A
蚌         10粒
虾          5 支
花枝      适量  

材料B
西红柿   半粒
洋葱       2大匙
西芹       1茶匙
大蒜       1茶匙

调味料
White wine  适量 
盐          适量
胡椒粉    适量
lemon juice 适量

做法
1。将材料A 洗干净,花枝切好。
2。材料B 各别 切碎。
3。将牛油煮溶,放入洋葱炒软然后加大蒜炒香,加入西红柿和水焖一焖。大越5到10分钟。
4。加入炸豆腐和面条煮分钟,然后加入材料A,盐和胡椒粉煮至熟。熄火之前加入白酒即可。
5 。上碟后撒下西芹。


温心提示
新鲜的蚌要泡在盐水,因为它会把沙吐出来。用鱼也能代替材料A。要是喜欢cream的味道也可以加一大匙的single cream.


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