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Ayam merah
材料A
鸡肉 700g
黄姜粉 1大匙
盐 1大匙
面粉 适量
八角 2粒
桂皮。 1小片
材料B
番茄酱。 500ml
香矛 2支
姜 1大匙
南姜 1大匙
小辣椒 10粒
小红葱 6粒
材料C
番茄酱
水 100ml
白糖 1大匙
辣椒酱 2大匙
材料D
洋葱 适量
辣椒 适量
做法
1。鸡肉洗净切块,黄姜粉和盐腌鸡块大约30分钟。材料D切小。
2。将材料B绞碎后用一半材料B腌鸡。
3。热油，将鸡粘上面粉炸熟备用。
4。热油后将剩下一半的材料B炒香在将材料C倒入煮约10 分钟。
5。炸鸡加入做法4煮约5 分钟上盘，材料D撒在上面就可开动咯！
温心提示： 以大火热油约160度，当油热的时候才把鸡放入锅里炸约3到5分钟在转中下火炸熟。大火热油先把鸡外层炸熟这样才能把水份锁在肉里。在以中下火炸熟。这样炸出来鸡就会外脆多汁.
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